政党社团之声
[发表评论] [查看此文评论]    BURMA-缅甸风云
[主页]->[政党社团之声]->[BURMA-缅甸风云]->[蘑菇——植物肉!上帝食品!]
BURMA-缅甸风云
·赛万赛谈缅甸民地武大会
·赛万赛谈国内和平与中缅友好
·赛万赛谈昂山素姬访华
· 掸民盟昆吞武与中共宋涛面谈
·缅甸彬龙会议风波
·缅甸内战受害者的呼声
·21世纪彬龙会议举步艰难
·彬龙会议的石破天惊言行
·21世纪彬龙会议言论集
·缅甸UNFC柳暗花明又一村
·缅甸UNFC建议开三方会议
·让佛光普照大地
·缅甸不愿常任LDC欠发达国家
·对老怨天尤人者只好避而远之
·温教授呼吁正确认识缅甸
·赛万赛谈缅甸全国全面停战协议
·赛万赛谈缅甸议会补选与政局变化
·缅甸华人
·温教授谈Rohingya罗兴亚人
·温教授由七月七日惨案谈起
·赛万赛忆掸邦学友
·与掸族兄弟夜谈掸族掸国掸史
·游加拿大感概万千(一)
·游加拿大感概万千(二)
·游加拿大感概万千(三)
·游加拿大感概万千(四)
· 游加拿大感概万千
·廉萨空博士的暹粒讲话
·天主教生根缅甸已五百多年
·话说阿那比隆缅皇
·缅甸真的有135原住民吗?
·缅甸联邦第一任总统苏瑞泰
·读“此昂山非彼昂山”有感
·读“中国式思维”感概万千
·缅甸暹罗两大战争史
·话说缅甸佛塔
·暹王缅王储骑象单打独斗?
·缅甸人民跪求国泰民安
·印度缅甸友好史实
·昂山素姬祝贺孟邦民族节71周年
·缅甸合法左派政党史
·缅甸内战与白象王军演
·南洋伯谈骷髅头
·缅甸大部分人极贫困
·由仰光河底达摩悉迪铜钟谈起
·古老落后钦邦钦族在发奋图强
·蒲甘王朝与宋朝崇宁通宝
·蒲甘王朝与宋朝崇宁通宝
·唐朝骠国乐与缅甸王根绍画
·唐朝骠国乐与缅甸王根绍画
·唐朝骠国乐与缅甸王根绍画
·唐朝骠国乐与缅甸王根绍画
·保护儿童天赋权益
·发展与和平是大家共建共享
·愿爱心浩然正气长存人间
·缅甸史请再多读三分钟
·三八妇女节与丁丁笙环球游记
·安得广厦千万间?
·缅甸的以夷制夷 & 以华制华
·世界肾脏日与缅甸公益善举
·平等合作、相敬互助共赢、齐奔大同世界
·风吹草低见牛羊
·谨防伪装荷兰警察的东欧骗子!
·中国土豪大妈被依法罚款
·漫谈泼水节缅甸
·敬请基督教勿用佛教专用名词
·缅甸若开邦穆斯林事件
·从BBC缅语简介马克思谈起
·英国大使微服考察缅甸民情
·缅甸塘虱鱼
·缅甸违规食品(2017年第三季)
·黄曲霉毒素对人体的危害
·美国枪击案与缅甸内战
·嚼槟榔与口腔癌
·BBC转述缅甸儿童落后状况
·在“吴本”桥上谈古说今
·话说曼德勒大学
·谈谈缅甸食品安全性
·缅甸曼德勒省盛产葡萄
·缅甸人道援助义工勇士们
·缅甸雨季风暴比唐诗更悲惨
·缅甸棕榈树前景
·从端午粽谈到缅甸风味小吃
·缅甸传统拳击 Let Hway.
·从缅甸七七学生惨案谈起
·由佛国缅甸看泰国的缅甸人
·13亿中国人竟扶不起一个跌倒的老人
·为一带一路命运共同体服务
·国父昂山与克龙吴素的恩怨成败史
·喜见缅甸蜂蜜出口中国德国
·父辈谈缅甸烈士节
·求佛菩萨救救缅甸耕农与灾民
·喝啤酒谈天说地论英雄
·藏传佛教大师十问十答
·简介克伦尼/克耶邦与其居民
·记得缅甸小姐克伦族花木兰吗?
·缅甸联邦男女平等问题
·缅甸灾民水深火热但不哭泣
·请保护与照顾好缅甸国家未来主人翁
·缅甸联邦的频频天灾
·每年8月12日是世界大象日
[列出本栏目所有内容]
欢迎在此做广告
蘑菇——植物肉!上帝食品!

   貌强 Maung Chan (缅甸华族)

   菇类,荷兰与比利时荷语区称之为Paddestoel,法国与比利时法语区称之为 Champignon,而德国、奥地利、瑞士德语区却叫Pilz,西班牙、葡萄牙则叫champinon,seta,意大利称fungo,英国美国与英语世界一律称mushroom………。

   自古以来,欧洲深山野林,都可免费采集各类野菇山菇。近代荷兰、德国、法国,在高度工业化后才大力人工培育蘑菇。

   上世纪50-70年代,台湾南韩廉价罐头蘑菇“入侵”欧洲共同体,抢占了法国荷兰德国的传统蘑菇市场。物竞天择,到70-90年代,更物美价廉的中国大陆罐头蘑菇取而代之台湾南韩货,逐渐独霸了欧盟市场。欧洲人急了,就修筑了一道人为保护墙——蘑菇配额,从此一直巧妙地捍卫着自己的鲜蘑菇市场。

   众所周知:蘑菇是高蛋白、低脂肪,低热量植物性食品。

   蘑菇不仅含人体必需的氨基酸、矿物质、多糖等营养成分,还素有“维生素A宝库”美誉——其胡萝卜素,在人体内可轻易转变为维生素A。

   论蘑菇营养价值,其实仅次于牛奶——蘑菇的蛋白质与多种维生素含量,都显得很理想;其18种氨基酸的组成比例,不少人夸说比牛肉好。

   看!每100克鲜蘑菇含:

   **蛋白质2.9克,

   **脂肪0.2克,

   **碳水化合物3克,

   **粗纤维0.6克,

   **钙8毫克,

   **磷6.6毫,

   **铁1.3毫克,

   **维生素C4毫克,

   **尼克酸3.3毫克,

   **还含钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸、非特异性植物凝集素等。

   特别值得一提的是,蘑菇还含:

   **酪氨酸酶——能降血压与血脂,极适肥胖人和老年人食用。

   **含抗癌物质——能增强对癌细胞的抵抗力,并预防和治疗癌症。

   **含广谱抗菌素——具抵抗病毒,治疗感冒,抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌的作用;所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎、保护肝脏的辅助食品。

   此外,蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症,促进食欲与妇女乳汁分泌,恢复大脑功能呢。

   若成人每天吃25克鲜蘑菇,基本上就满足了一天所需要的维生素。一个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。

   怪不得哟!欧美食用菌协会大力推广蘑菇——夸说它不仅是“植物肉”与“上帝食品”,还拥有以下5大“秘密武器”:

     1、二十大卡

   一把蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕、蛋糕、甜品、垃圾食品的热量少多了。

     2、味道

   蘑菇不仅具备酸、甜、苦、辣、咸,还有第六种味道——鲜味。当混合烹饪时,特提供“美味补给”。

     3、维生素D

   一般新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,但蘑菇却特含丰富的维生素D,有利于骨骼健康。

     4、抗氧化

   蘑菇的抗氧化能力不比西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒差,是非常好的抗氧化食品。

     5、替代主食

   如果每餐用100克蘑菇代替传统主食如米饭、炒面、炒米粉等,只要坚持一年,就可以少摄入1.8万大卡的热量,即两公斤脂肪。谁都知道:减去两公斤体重不难,但要去掉两公斤脂肪肥油,必须在健身房苦练几个月,同时要按配方“省吃俭喝”呢。 蘑菇还因含高纤维,增加消化器官蠕动——可大大减少肠胃癌风险呢。

©Boxun News Network All Rights Reserved.
所有栏目和文章由作者或专栏管理员整理制作,均不代表博讯立场