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日本人为什么非要吃鲸鱼

   日本人为什么非要吃鲸鱼
   
   一头巨鲸在海滩上翻滚,脊背上的钢叉随之舞动,在机械化绞盘的拖曳下,这头庞然大物的挣扎显得苍白无力。宰杀人员在饮米酒祈福后,把长刀刺入鲸鱼脊背,鲜血随之如喷泉般涌出……
   
   

     此后的事情,大家都可以很容易想象出来:鲸鱼被切割成砖头大小的肉块,运往各地,或煎,或炸,或生吃,在餐桌上满足食客的胃口。
   
   
     这发生在日本,这已有400多年的历史,而今,日本的捕鲸业遭到国际社会的反对。面对压力,日本为什么依旧我行我素?"日本捕杀鲸鱼,有文化背景的原因,也有对抗欧美的政治因素。"中国社科院日本所助理研究员赵刚告诉记者。
   
   
     捕鲸是日本文化固执的表现
   
   
     赵刚博士曾经在日本生活多年,他在接受记者电话采访时说,日本人对鲸鱼的喜爱有着多年的历史,早在江户时代以前就吃鲸鱼。
   
   
     在日本历史上,鲸鱼制品是盛大宴会上和节日里的美味佳肴。据了解,日本有组织的捕鲸开始于17世纪初期,那时候,善于捕鲸的男子成为姑娘们心中的英雄,他们乘坐木船出海,利用"数量上的优势"把巨鲸包围,投掷鱼叉,杀死鲸鱼后把他们拖回到岸边。20世纪初,日本的捕鲸业引进先进技术,蒸汽船、电动捕杀工具使得这个行业如虎添翼。在第二次世界大战前后的困难时期,鲸鱼肉大大缓解了日本的粮食危机,并为当时贫瘠的日本百姓提供了宝贵的蛋白质。
   
   
     有着悠久的历史捕鲸业,自然也成了"文化"。日本捕鲸协会称"捕鲸是日本历史和文化不可分割的一部分,禁止商业捕鲸的做法正在掠夺日本文化和传统中的重要部分",而日本大地鲸鱼博物馆的负责人告诉美联社记者,捕鲸不是一项职业,而是骄傲,是历史。日本捕鲸协会在2006年发布的一份调查显示,除10%的人不愿评论之外,其余接近60%的日本人认为,吃鲸肉与日本饮食文化息息相关,应该保留。
   
   
     直到今天,在日本北海道的网走、东北部宫城县的鲇川、中部千叶的和田、南部歌山的太地等4个地方依然进行着捕鲸活动。各种鲸鱼博物馆、纪念碑、资料馆林立,鲸鱼在日本人心目中有着其他鱼类所不可取代的地位。
   
   
     既然能够传承如此长的时间,口味应该也不会差,本报记者就"日本人为什么吃鲸鱼"这个问题询问日本朋友,得到的最简单、最直接的回答是:"好吃,没别的原因。"赵刚博士告诉记者,现在日本的年轻人大部分不爱吃鲸鱼肉。"日本坚持捕鲸,是文化固执的表现。"赵刚说。
   
   
     捕杀鲸鱼的潜意识是对抗欧美
   
   
     在赵刚看来,日本冒天下之大不韪坚持捕鲸,除了文化上的固执,还有其政治原因。
   
   
     首先,在日本社会,农业和渔业是旗帜性的行业,代表着日本的骄傲。而对于执政的自民党来说,农民和渔民是大票仓,如果政府公开反对捕鲸会失去大批选民。赵刚博士认为,日本坚持捕鲸,潜意识里是要和欧美对抗,通过这种方式来显示自己的文化特征,日本捕鲸人士也同意这种看法。
   
   
     一位日本捕鲸人士近日接受美国记者采访时说,"我觉得鲸鱼问题是种族歧视,欧美在执行双重标准"。他说,他们(欧美)完全拒绝和他们不一样的思维,他们的全球标准实际上是双重标准。
   
   
     美国媒体认为,日本坚持捕鲸是"战争的遗产"。接受采访的捕鲸人士说:"战前,日本是俱乐部的一分子,然而,发生了一些事情 ,他们指着我们说,你们日本发动了战争。"他的话,表明日本和欧美争锋的心理,也反映了日本社会不肯承认二战日本侵略的心理状态。在日本右翼看来,二战是日本解放亚洲人民、领导亚洲和欧美殖民者对抗的"正义之举"。
   
   中国青年报
   2007年11月20日

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